1、将西蓝花掰开，清洗一下，再放盐水里浸泡十分钟，这样可以去除农药残留，还可以避免有小虫子锅中烧水，水开后将西蓝花放入焯水3分钟后
2、将焯好的西蓝花捞出
3、将大蒜剥去外衣，切碎
4、锅烧热，放入适量油，将西蓝花倒入锅中翻炒
5、西蓝花翻炒两下，将蒜末放入锅中翻炒
6、加入适量盐，翻炒几下出锅西蓝花不要就烧，才能保持脆嫩的口感
7、清清爽爽的解油腻
