包菜肉馅饺子的做法

1、肉洗干净剁成肉末。

3、把剁好的肉末放入一个大碗里，把准备的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀，继续搅拌上劲。

5、用手把包菜一片一片掰下来，泡在水里洗干净。锅里放水煮开，把包菜放进开水里焯水。要煮软一点。煮软以后，但也不要太软。捞起，用冷水冲凉沥水，再切成碎丁。

7、包菜肉馅调好后，还要放置一会，这样会更入味。这个时间里我们开始做揉面的工作。面粉加少许水用筷子搅拌成絮状。

9、醒发好后，面团再揉一下，搓成长条，下好小剂子，擀成皮。

11、把饺子皮托在手上，舀一勺包菜肉馅放在皮子的中间。

13、最后，把左边的口封住。

15、全部包好后，锅里水烧开，就可以煮饺子了。煮好后，加一些凉开水，再起锅，沥水装盘，饺子互相不粘连。