潘妮托尼的做法

1、将酵头中的材料混合均匀，提前一晚放入冰箱冷藏发酵

3、准备好需要的馅料

5、加入黄油继续揉至完全阶段

7、加入馅料，揉匀即可

9、大约2小时左右，发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

11、分出2个150克的面团和一个大面团，揉圆松弛10分钟

13、松弛好的面团再次排气揉圆放入模具

15、二次发酵至模具八分满，涂上全蛋液，撒上杏仁片

17、出炉即可脱模，晾凉后密封保存

19、成品

21、成品