1、化学刺激：如口服某些药物，大量饮用烈性酒、浓茶、咖啡等，均可刺激损伤胃黏膜，而致急性单纯性胃炎的发生。
3、饮食不卫生：不洁饮食所致的急性胃炎，葡萄球菌外毒素，肉毒杆菌毒素，沙门菌属内毒素感染，导致急性胃炎。
