茄子鸡蛋饼的做法
1、茄子切成细条，葱花少许，撒一些盐，腌5分钟，目的是让茄子条变软
2、捏去茄子的水分，加2个鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香、鸡精、料酒
3、搅拌均匀是这种程度的，再加入小半碗面粉，搅拌均匀
4、平底锅油温5成热倒一勺饼糊糊，盖盖子煎2分钟
5、煎至两面金黄
6、出锅
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1、茄子切成细条，葱花少许，撒一些盐，腌5分钟，目的是让茄子条变软
2、捏去茄子的水分，加2个鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香、鸡精、料酒
3、搅拌均匀是这种程度的，再加入小半碗面粉，搅拌均匀
4、平底锅油温5成热倒一勺饼糊糊，盖盖子煎2分钟
5、煎至两面金黄
6、出锅