蔓越莓豆沙乳酪酥

1、水油皮的制作：中筋面粉加入细砂糖和猪油，倒入水

2、先用筷子搅拌成絮状

3、然后揉成面团，用保鲜膜盖上备用

4、油酥的制作：低筋面粉加入猪油

5、同样先用筷子搅拌成絮状

6、然后揉成团

7、水油皮和油酥分别分成22个面团（水油皮大概一个26g，油酥一个大概15g）

8、取一个水油皮擀成饺子皮大小，油酥包在中间

9、从后面收口

10、然后反过来擀成牛舌状

11、再卷起来，每一个都这样做好

12、盖上保鲜膜，醒发15分钟

13、醒发好后把面卷又擀成牛舌状，再卷起来

14、这一次做出的面卷团比第一次的短胖，盖上保鲜膜，再醒发15分钟

15、取面卷对折，压扁擀成饺子皮大小

16、取一点奶油奶酪搓圆

17、面皮上先挤上红豆沙，然后放上乳酪，再放几颗蔓越莓干

18、从后面收口，反过来

19、轻轻压扁饼，刷上蛋黄液，撒上芝麻

20、烤箱预热180度，上下火，20-25分钟，根据各家烤箱来控制温度和时间

21、烤好的乳酪酥，赶紧趁热尝一下吧