如何以鲜榨水果店来作为创业项目

1、要想将鲜榨水果店作为创业项目，第一点要对行业做充分调查。创业初期最重要的就是行业调查，调查内容包括：市场销售，市场容量、消费群体、年龄层次、消费习惯和方式。日常需求量的大小。通过最常用的问卷调查和观察法进行调查，调查是非常重要的准备。能够对今后生意发展拥有预判和掌控能力。

2、要想将鲜榨水果店作为创业项目，第二点要选择好店面的地点，最好在大型购物中心创业并不是简单的销售，而是一个综合运作。当确定鲜榨水果店为创业项目时，就要确定在什么地方开设店面，这个对今后的生意有至关重要的影响，另外周边有几家同类商家，是否需求饱和。店面最好设立在大型购物中心周边或内部，虽然租金比较贵，客流量成正比。客流量是保障生意兴隆的硬件。

3、要想将鲜榨水果店作为创业项目，第三点是装修店面，要有品位，温暖，青春朝气。屋内设施温馨舒适鲜榨水果店的消费者基本都是年轻人，崇尚健康，美味，享受生活。所以店面要符合年轻人的审美观念，有特色，不哗众取宠，也不标新立异，而是温馨舒适，适合聊天谈话、购物休息。因为水果店的口味差别不大，环境舒适是招揽顾客的一项重要指标。另外可以将鲜果摆放设计设定在明显和灯光效果最好的地方，增加透明度，同时水果的新鲜感可以通过光感更加分。

4、要想将鲜榨水果店作为创业项目，第四点要确定进货渠道店面长期开下去，肯定需要每日进货，生意越好，进货流动性越大，所以选择一二家信誉好，质量好的水果供应商是保证日常店面供应的必要前提。选择水果时，要选择水果新鲜质量好的，口感也相应会提高。开店初期因为不能计算出进货量，要跟供应商协商好，少进勤进，减少损耗。

5、要想将鲜榨水果店作为创业项目，第五点要确保新鲜品质，同时可适量搭配一些精致点心或是水果拼盘。鲜榨水果店的主旨就是新鲜，不能为了节约成本，或是怕浪费，将一些不新鲜的水果搭配其中，现在市场都是开放的，顾客也都是火眼金睛，你一次的节约让顾客看到了，即使不说什么，但是不要期盼他下次的光临，同样，在他的宣传下，相关的顾客也不会再来，无形损失了很多的顾客。对于休憩的年轻人，一碟精致的点心跟果汁更配啊，所以店面加上一些精致的小点心或是各色水果拼盘，更增添情趣，同时还可以多一项收入。

6、要想将鲜榨水果作为创业项目，第六点要开展各项打折、赠送优惠活动现在的社会，要想一枝独秀，根本就是不可能。越是繁华的地方，客流大，竞争同样激烈，所以要想整取更多的顾客，最简单最实用的方法就是打折和赠送活动。在开店期初，选择打折招揽顾客，后期可以开展赠送，满额赠送，生日赠送、节日打折等活动，吸引顾客光临。

7、要想将鲜榨水果店作为创业项目，第七点可以开展会员制，保证稳定客源为了吸引和保障稳定的客源，可以开展会员制，满额就送会员卡，后期购买可以根据会员积分等级，进行折扣，会员生日时，可以赠送礼品等。保证客源。

8、要想将鲜榨水果店作为创业项目，第八点要加强店员素质，提高服务质量顾客点餐时，最多的面对的是店员，店员可以选择一些看起来很有亲合力的颜值较高的年轻人，干活要干净利索。态度热情。做到热情周到，提高顾客的满意度。