1、准备葱姜蒜，小米辣，葱花，以及切好的冬瓜（可以切长条或者小块）
2、锅里倒油，加入一勺猪油增香，没有猪油可不放。
3、爆香葱姜蒜后，加入冬瓜炒一两分钟
4、加入一小勺糖，一小勺盐两勺生抽，小半勺老抽。再加入小半碗水煮开，盖上锅盖小火煮10分钟。
5、冬瓜烧熟后加入小米辣。（喜欢吃辣点儿的在上一步放小米辣，煮得越久越辣）
6、倒入水淀粉勾芡
7、来一丢丢鸡精，撒上葱花出锅
8、美味鲜香的冬瓜完成了，非常好吃
