馒头这样蒸才好吃，最好吃的刀切馒头

1、开始前，要准备面，酵母和一碗温水

2、把酵母放到温水中，搅拌均匀，水温不易过高（以不烫手为宜），过高容易酵母烫死

3、把面放入盆中，并把搅匀化开的酵母水倒在面粉中

4、用筷子或用手把酵母水和面粉搅拌均匀，呈柳絮状，然后两手使劲揉搓面，最后达到手，面，盆都干净，也就是和面三光政策，三者都表面光滑

5、面和好以后，用一块湿布盖上，防止面的表面硬化，然后用锅盖盖上，静等两个小时发面时间，夏天发面两个小时左右即可，冬天的话时间要长一些，冷的话要5个小时左右

6、两个小时后，盆里的面发到原来的两倍左右，用手沾水拍打湿布，就能轻松揭下不沾面，可以看出此时的面呈蜂窝状，说明面发的很好

7、把盆里的面放到案板上，使劲揉搓5分钟后，切成两半，切成小块后更容易搓面，揉的时间越长，蒸出来的馒头越劲道

8、把揉好的面，搓成长条，滚圆，然后用到均匀切成小块，然后再稍微整理一下馒头就成型了

9、把切好的馒头放到面拍或案板上，静放5分钟左右，这个时候就去把锅里填水，把龙布铺到锅里

10、把馒头整齐摆放到锅里，并留有空隙，盖上锅盖，大火烧25分钟左右

11、25分钟过后，热气腾腾香喷喷的馒头就出锅了。馒头就是这么简单，又好吃