老签传串串香之虾仁蒸蛋

1、把鸡蛋用筷子搅打均匀

2、按照1:1的比例加入适量清水，再次搅匀

3、把蛋液过滤一下

4、虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥

5、把虾仁放入蛋液中，留下5个备用

6、水箱里加入纯净水

7、把水箱装入蒸烤箱内

8、用手机操作，选择自动菜单的蒸水蛋，默认115度11分钟启动

9、机器预热后提示音响起，放入蛋液开始工作

10、蒸至蛋液凝固，暂停程序取出，把留下来的5个虾仁放在蒸蛋上

11、再次放入烤箱，继续程序直至完成，我的容器较深，所以我中途调整烹饪时间，最后一共用了18分钟

12、这是蒸好的虾仁蒸蛋

13、淋上少许薄盐生抽，撒上少许葱花

14、加热少许色拉油后，爆香葱花即可