1、把鲫鱼的鱼鳞、腮帮这些处理干净，将肚子切开。把鱼内脏都弄好，用清水洗干净。放旁边备用，把葱、姜枸杞准备好。
2、不粘锅里倒入少许的油烧热，放入姜片来回翻炒。接着把处理好的鱼放入锅里。
3、可以让鱼多煎一会，待鱼呈现金黄色的时候再用铲子翻动一下。鱼翻到另一面继续再煎一会。
