秋刀鱼制作方法

1、将鱼清洗干净，斜着改花刀，倒入适量的黄酒，胡椒粉，盐，腌制10分钟(秋刀鱼的腥味很重，我们在做之前，一定要用黄酒泡上一会儿，这样有利于去除腥味儿）

3、3将腌制好的秋刀鱼在次用清水冲洗干净

5、5放入秋刀鱼，锅中加水，放入适量的酱油，少许白糖，中火煮15分钟(水禁止使用冷水，这是我每次做荤菜时都要强调的问题）

7、装盘