家常菜:双椒皮蛋

2026-05-11 19:41:40

1、皮蛋在食用前最好用水煮一下,捞出剥去蛋壳,切成小丁

2、青红辣椒切小块,焯水,捞出沥干水份

3、把皮蛋与青红辣椒装入碗里,依次放入香醋,香油,生抽,盐,蒜末搅拌均匀完成

4、味道好吃,特别是就稀饭,更是一绝,在食用松花蛋时,加点点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味

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