1、首先我们把土豆去皮，切成薄薄一片在切成丝
2、把土豆用水冲洗几次，洗去多余的淀粉，到时候炒起来不容易粘锅了
3、然后把红干辣椒切成小段的，把大蒜拍碎
4、把锅烧热倒入植物油，然后倒进干辣椒和大蒜，爆出香味来，火不易过大
5、倒进土豆丝，快速的翻炒几下，倒入一勺白醋，加盐巴味精调味，全程大火快速翻炒就可以出锅啦
