1、将豆腐干洗净，豆腐干最好选择不厚不薄适中的，太厚了里面炸不到，太薄了容易焦
3、将姜切丝、大蒜切片、辣椒切成小截备用
4、锅中倒入适量的油，烧开后放入适量的火锅底料炒香，然后加入姜丝、蒜片、辣椒，少量白糖炒出香味后加入豆腐干块，翻炒
