宫爆鸡丁怎么做！

1、准备1根黄瓜，2根胡萝卜。

2、将黄瓜，胡萝卜洗净后，切丁待用。

3、将鸡胸肉也切丁放入碗中，将黄瓜、胡萝卜丁放入容器，放入几块冰糖。葱切小段备用。

4、倒入少许油，油温6成后，倒入鸡丁。

5、将鸡丁迅速打散，待鸡丁变色后捞出放入碗中，待用。

6、放入少许油，加入，放入葱段、花椒，翻炒香后，放入2勺豆瓣酱翻炒，倒入胡萝卜、黄瓜丁。

7、翻炒1分钟后，倒入鸡丁，继续翻炒3分钟，放入酱油、味精、香油、淀粉水少许。

8、翻炒均匀，关火，出锅。宫爆鸡丁就完成了。