水煮鱼的做法

1、姜蒜辣椒 切段备用 八角桂皮香叶洗干净备用（为增加香味，可不加）

3、另备花椒，小米辣，最好是干辣椒用水打湿备用

5、鱼剔骨，鱼切片，鱼骨鱼头 跟鱼片分开装 。用盐 生抽 料酒 蛋清 生粉拌匀腌制半小时左右

7、还可以准备喜欢吃的丸子，跟素菜一起打底

9、再把素菜类煮熟放置盆内，煮的时候锅里可以加点盐

11、把准备好的香菜铺上盆