鱼籽鱼泡怎么做好吃？

准备食材：鱼籽、鱼泡、葱姜、泡小米辣、野山椒酱、料酒、老抽、生抽、黄豆酱、猪肉丁、白糖、食盐、食用油、胡椒粉和青红椒。鱼籽和鱼泡处理一下，然后清洗干净，再冷水放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥，烧至七成熟捞出，洗干净备用，猪肥油板切丁，姜蒜和泡小米辣切碎备用。起锅烧油放猪肉丁炒出油，再放姜蒜和泡小米辣爆香，加入料酒、老抽、生抽、黄豆酱、野山椒酱和清水大火烧开，放白糖、食盐和胡椒粉倒入砂锅中，放鱼籽和鱼泡焖15分钟，加青红椒点缀即可。