煲汤女王分享煲汤秘笈之三，最精彩不断。。

40、黄豆龙骨汤

原料:蚕豆米鸡蛋粉丝(提前泡发)姜末盐白胡椒粉葱花。

做法:1热锅上油,油热后下姜末呛锅2倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味3加适量清水烧开后,下提前泡好的粉丝略4冲入打散的鸡蛋液,停顿几秒,待蛋花凝固后用筷子划散;5、加适量盐,白胡椒粉提味起锅撒上葱花42、鲫鱼南瓜苗汤

原料:木瓜猪蹄红枣姜片小葱(挽成结)盐。

做法:1红枣洗净2木瓜去皮籽洗净切大块3锅里放水加少许料酒放猪蹄焯水后洗净4砂锅内放水将猪蹄和红枣姜片小葱放进去5大火煮开如有浮沫用汤勺将浮沫撇去6再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可44、时蔬五彩羹

原料:薏米猪腿骨苦瓜白醋生姜葱盐料酒。做法1提前将薏米用水泡发2水烧开放洗净排骨加生姜料酒汆烫几分钟3汆烫好的排骨洗净和泡好的薏米仁生姜片葱段放入砂锅滴几滴白醋加足水大火煲开转小火煲2小时4将苦瓜切小块5煲2小时加入苦瓜继续煲20分钟,具有清暑除热明目解毒的功效46、蛏子丝瓜汤

原料:红蘑玉米虾皮胡萝卜家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块姜清水3碗盐。

做法:1玉米加足清水,上火煮沸。加入红蘑、姜、胡萝卜。2待水再次煮沸,加入家乐浓汤宝,文火煲40分钟。4最后加虾皮即可。对健康很有裨益,鲜美可口还可以调节肠胃,有利尿降压、清热消食的功效48、南瓜紫薯汤

原料:甘蔗红枣桂圆肉冰糖。做法:1将桂圆肉红枣用清水泡一泡变软后将红枣切小块。桂圆肉冲洗干净撕成小块。2甘蔗切段。3将甘蔗段红枣肉桂圆放入干净的锅子里。4加水没过所有食材,煮开后转小火继续煮20分钟左右加入适量冰糖调味,是抵御春寒、预防感冒、清热解毒的良汤

50、《苋菜皮蛋汤》

【原料】甲鱼一只约十五两、淮山一两、枸杞五分、红枣十粒、生姜五片。

【做法】1.将甲鱼去内脏洗净切块,再用开水去血水后沥干 2.将上述材料洗净后,全部放入炖锅内,加入适量水份,以小火慢炖三小时【功效】补养肝肾,对肾虚遗精有效。【禁忌】消化不良,食欲不振者勿服52、《海底椰炖乌鸡》

原料:鸡腿、枣、栗子、杏仁、胡萝卜、薄荷叶、绍酒

做法:1、鸡腿剁块焯水去净血沫捞出待用;2、锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片,烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块,改小火;3、30分后放入枣栗子杏仁加盐鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶。消除皱纹,使肌肤细腻。

54、《香浓牛骨汤》

原料:花胶、猪肚、胡椒。

做法:1、花胶冷水中浸泡2天;2、泡好的花胶煎成小片放到紫沙锅里先行熬煮;3、待花胶煮得差不多,将猪肚,胡椒一起放进去;4、汤熬好后,将猪肚捞出切块,再放到汤里煮开,调味可。养胃,适合有胃病的亲。

56、《低脂--山药百合兔肉汤》

材料:乳鸽、薏米、菊花。

做法:1、菊花、薏米洗净,稍浸泡待用;2、乳鸽宰杀、洗净、去肠杂,放沸水中焯一下捞出冲洗干净待用;3、菊花、薏米、乳鸽与生姜一起放进炖盅内,加入适量清水,盖上盖,隔水炖约3小时,饮用时加盐调味即可。有补血滋阴,生津润燥的功效。

58、《嫩滑蛋花牛肉羹》

原料:酒酿﹑枸杞﹑鸡蛋﹑冰糖1取一半酒酿放入砂锅中,一盒400克。2放入一大碗水搅拌均匀。3枸杞、冰糖放进去,中火开始煮。4在碗中打散鸡蛋,酒酿煮开后倒入鸡蛋液。5大火煮开,关火即可。酒酿含的醣化酵素有丰胸的作用。蛋黄中的胆固醇对乳房发育更有利。

60、《南京鸭血粉丝汤》

原料:鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、香菜、熟鸭内脏、香油。做法:1烧开一锅水,香菜烫下捞出,倒味精、盐、鸡精;2鸭血、油果子放入;3两分钟后把鸭血捞出,待油果子烧熟把火关到最小,鸭血放入;4粉丝烫两分钟倒碗里;5捞出鸭血和油果子放碗里,鸭内脏放粉丝上,加香菜香油即可。