芒果班戟的做法

1、打三个鸡蛋在碗中。

2、准备材料，混合牛奶和鸡蛋。

3、将牛奶和鸡蛋打散。

4、过一次筛，这样口感会更细腻。

5、筛入班戟预拌粉和奶粉。

6、混合均匀，并且再过一次筛。

7、加入隔水融化的黄油。

8、混合均匀。

9、先不开火，舀一勺面糊直接入锅，我用的法焙客28cm麦饭石锅。

10、用手举着锅子晃开面糊，然后开小火，加热到边角翘起，面糊成型，不用翻面。

11、轻松揭开即可。

12、做好的班戟皮，可以用保鲜膜一层层的隔开放好。

13、切几块大小适中的芒果块。

14、淡奶油中加入糖粉，中速打发。

15、淡奶油打发至硬性发泡。

16、取一张班戟皮，再取适量的奶油。

17、放一块芒果，然后再盖一层奶油在芒果上面。

18、像叠被子一样把班戟皮包起来。

19、我喜欢胖嘟嘟的班戟，自己做料更足。

20、夏天做奶油甜品真的有点受伤，化得特别快，我急性子直接切开拍了照，若放回冰箱冷藏定型会更好切，并且口感更好！