葱油饼的做法

1、锅里添油煮沸，往葱花里浇一点，剩下的油里面加入80克面粉做成油酥

2、把面粉、鸡蛋和做好的油酥，搅拌均匀

3、把浇上油的葱花里加上花椒油和食盐搅拌均匀后倒入面盆

4、用开水烫面，用筷子边加水边搅拌，把面搅拌成絮状，戴一次性手套和面不沾手，将面和成团盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏醒10分钟

5、把面团分成四份，在面饼上均匀抹上食用油和油酥，再将面饼一切为二

6、顺着切了的地方把面卷起来，卷好面饼收好口，防止油酥外漏，再擀好面饼

7、擀好葱油饼，在电饼铛里均匀抹上食用油并加温，把擀好的饼放入电饼铛里

8、饹一会翻面饼至两面饹至金黄，依次把其它三个饼也饹好，然后放入盆子里盖上盖子，可使其柔软口感好