自己动手学做豆腐脑

1、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆

2、将打好的豆浆过滤

3、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟

4、准备好1.5克内脂，将内脂溶解到15ML温水中

5、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟

6、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑

7、将豆腐脑装到小碗中

8、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒

9、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色

10、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀

11、加入适量清水，辣椒油，煮开

12、1汤匙淀粉调成水淀粉，倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上