1、碗中打入一个鸡蛋，加入5克绵白糖、3克盐、50克低筋面粉，搅拌成面糊状。
2、用手揉成团状。
3、再拿一个碗加入50克面粉、5克猪油，搅拌均匀。
4、分别取一些面团揉成团状。
5、将两个面团按压在一起。
6、按扁之后卷起来。
7、然后再次按扁。
8、擀成薄饼，上面放上3克红豆沙，再加入一个蛋黄。
9、包起来揉成圆球。
10、在空碗里面打散一个蛋黄。
11、将蛋黄涂抹在包好的面团上，表面再撒上黑芝麻。
12、放在烤纸上，放入烤箱190℃上下火烤25分钟。
13、好吃的蛋黄酥就做好了。
