香酥鸡排的私家做法——馋哆哆教你做

1、鸡胸肉切成两薄片，我是直接让卖鸡肉帮我切的

2、鸡胸肉洗净用刀背敲打拍松

3、把鸡胸肉放入大碗中加入姜蒜葱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒腌制一个晚上（盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜）

4、鸡胸肉去掉腌料，两面都沾上淀粉

5、再放到鸡蛋液滚一滚

6、再放到面包糠，让两面都沾上面包糠

7、依次做好所有的鸡胸肉

8、锅中倒入适量的油，中小火烧到六七成热时放入鸡胸肉，炸到金黄色后再翻另一面炸至金黄色

9、炸至两面金黄色捞出沥干油分

10、用厨房剪剪成条状或用刀切成条状，表面挤上番茄酱即可食用