1、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝，泡香菇的水留下待用。
2、准备一口炒锅，入油加热，香菇炒香，倒入虾米，翻炒。
3、倒入肉加泥蛲责丝翻炒，沿锅边淋入酱油，撒胡椒粉，下油葱酥，点香油，翻炒均匀，撒盐，将香菇水倒入，收干炒香，盛起备用。
