1、洋葱剥皮后洗净，切成洋葱丝备用。
2、羊排剁成小段，清洗后冷水下锅加姜片、料酒焯血水捞出冲洗干净。
3、锅内放入焯好的羊排、姜片和适量水大火烧开转中火炖30分钟，放入洋葱、盐、味精和白胡椒粉调味，焖5分钟左右即可关火。
