1、食材展示：虾仁200克、姜末20克、葱花20克、辣椒酱30克、油20克、生抽10克、米醋20克。
2、准备配料：虾仁背部划一刀，碗里加入辣椒酱、生抽、米醋，搅拌均匀备用。
3、入锅炒制：锅中倒油，将生姜末倒入煸炒至香，倒入虾仁翻炒，倒入调好的酱汁翻炒至酱汁浓稠，出锅撒上葱花即可。
4、总结如下。
