蛋糕卷的做法

1、准备原料，蛋黄蛋清分开

3、筛入低粉

5、倒入5个蛋黄，Z字形拌匀

7、蛋白分三次加入细砂糖打至如图样子

9、拌匀的蛋黄糊倒回蛋白糊中

11、150～160度，中层25分钟+热风。

13、蛋糕降至手温时，铺上一个大一些的硅油纸

15、混合抹上三种口味的果酱，图的上下两边斜45度角切去边边

17、卷好后，静置30分钟以上再切片。