脆皮炸鲜奶的做法

1、准备所需材料

2、将蛋黄和蛋清分开备用

3、容器里倒入细砂糖、炼奶、玉米淀粉

4、加入纯牛奶

5、拌至细砂糖融化

6、奶锅里加入黄油

7、小火煮融

8、倒入牛奶糊，边倒边过滤，这样比较省事哈

9、煮至浓稠状态

10、加入蛋清

11、迅速拌匀成奶糕关火放凉

12、容器上铺一层保鲜膜，将奶糕倒入容器里放进冰箱冷藏一小时以上

13、现在开始调脆浆：低筋面粉里加入泡打粉加入清水拌匀

14、加入蛋黄

15、拌匀成脆浆面糊

16、奶糕从冰箱拿出去除保鲜膜切成块

17、放进脆浆面糊里挂浆

18、然后裹上面包糠

19、奶锅里倒入适量油煮至七成热

20、将奶糕放进去炸至金黄色

21、捞出后沥净油

22、香甜酥脆的炸牛奶就可以品尝喽。