1、先将排骨用姜、生抽、料酒腌20分钟；将豆干切片；热锅倒入油，将葱蒜炒香
2、然后加入排骨；排骨炒到变色后，加入豆干炒熟；然后锅里加水没过排骨，加入冰糖
3、继续加入腐乳、腐乳汁、排骨酱，大水烧开后转小火烧30—40分钟，收汤即可
