琥珀花生怎么做？

准备食材：花生300g、鸡蛋70、糖粉30g、玉米油25g、中筋面粉90g、玉米淀粉80g、白芝麻、食用油。选择小个的花生放入烤盘，烤箱上下火170度叮15分钟，然后倒出放凉备用。碗中加入鸡蛋和糖粉搅匀，再放玉米油、中筋面粉和玉米淀粉揉成光滑的面团，松弛20分钟备用。取出面团分成小剂子，搓成筷子粗细的长条，切成小面剂子压一下，包上花生米捏好揉圆，沾满芝麻放入烤盘，上下火150度烤制28分钟左右即可，也可以放入油中炸至金黄食用。