1、蟹味菇洗净，去根，山药去皮，切滚刀块，排骨洗净，斩块，放入砂锅中。
2、煮开后撇去浮沫。
3、浮沫撇清后，下入蟹味菇，下入山药块。
4、再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右，调入盐，再煲10分钟，撒鸡精即可出锅。
