苏式月饼怎么做

1、水皮材料把300g的面粉和140克的水和100克的色拉油和20g的糖都在倒在一起捏成团。

2、油皮材料把240g的面粉和120g的色拉油倒在一起捏成团。

3、将水皮团分成32g一个的小剂子，我分了17个。

4、将油皮团也分成17个。

5、将油皮包入水皮中。

6、捏成光滑的面团。

7、擀成长形。

8、然后卷起来。

9、都卷好盖上保鲜膜放置一边等15分钟。

10、趁这时间做馅料，我买的是现成的豆沙，有点甜，但是方便。

11、将面团两头按下去。

12、再次擀成这种形状。

13、擀成圆形，放入豆沙。

14、因为是苏式月饼，就不用刷蛋液了，直接放烤箱。

15、烤箱预热180度，烤差不多半小时，具体看个人的烤箱温度。

16、出炉成品展示。