豆角焖面的做法

1、五花肉切切丁 用生抽 葱末腌制片刻

2、豆角用盐水泡十几分钟洗净

3、手掰豆角 成3cm左右段 备用

4、热锅凉油 爆香姜片（爱吃姜本人的可以切成姜末） 葱末

5、下五花肉 煸出油 加半勺五香粉

6、保持中大火 下豆角段 炒出香味 加酱油 蚝油

7、翻炒上色 加水 没过豆角 盖锅盖焖8分钟

8、间隙时间 调个汁儿：酸切末 加醋 香油 少量盐 少许水 喜欢味儿重 颜色深的 可以加点老抽

9、8分钟到 盛出一大勺汤备用 将面轻轻平铺在豆角上 不要翻动 盖锅盖 继续焖8分钟

10、时间到 开锅盖用筷子挑拌面条 拌均匀后 加之前留到汤 再焖几分钟

11、期间注意水分 不要干锅哦

12、溜锅边 加调好的碗汁儿 大火拌匀

13、关火 完成啦！