甜甜粄的做法

2025-01-06 21:55:47

1、准备还糯米粉,黑糖和两根较长的木棒(擀面杖也行,忘记拍黑糖了)

甜甜粄的做法

3、开小火,锅中倒入少半碗清水,然后倒入全部黑糖熬成糖浆(水不能放太多,水没过锅底就差不多了)

甜甜粄的做法

5、开始捏小面团,一块块捏放进糖浆里(糖浆要一直沸着才有足够的空间放小面团,小面团可以捏各种形状的,这里捏扁是方便熟快些)

甜甜粄的做法

7、小面团完全变软熟后可以夹来吃了,甜甜软软的

甜甜粄的做法

9、差不多后再拿准备好的两根木棒放进去交叉不断搅拌(这里考验的是臂力和毅力,比较辛苦)

甜甜粄的做法

11、搅好后用搅棒带这粄移到别的抹点油的容器中晾凉,我这里是图方便,所以让粄直接在锅里凉了,(以前的人是习惯移到抹了油的芭蕉叶上)

甜甜粄的做法
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