自制红豆沙的做法

1、红豆洗洗，挑干净以后加入清水开始煮，大譬挝钣苈火煮开后换成小火。我这里水放的比较多，因为一部分红豆我要烧成红豆汤，第二天加年糕当早餐。如果没时间烧很久的，可以提酡箔挝棍前一晚把红豆泡在水里，如果不泡的话，一个小时也能烧酥了。

2、酥烂的豆豆放入料理机，可以稍微有点湿润，打成糊状

3、就是打成这样

4、锅里加入黄油，也可以是其他没有味道的油，加了黄油个人觉得更加好吃，有股奶香

5、豆沙糊倒入不粘锅中开始翻炒，中小火，一定要不停的搅拌

6、不停的翻炒，冒出来的小气泡就是正在挥发的水

7、分批次加入糖，糖量根据自家口味来，但是一定要分远拆挹銎批加入，因为翻炒过程中甜味会慢慢减少一点，所以一定要稍微比平时的口味更加甜一点

8、炒成这样厚厚的感觉就可以了，再尝尝够不够甜，如果包豆沙包的话，要偏甜的口感欧

9、成品就是这样啦，图片上亮亮的就是黄油的油，没有水