1、掰去荷兰豆的两头、择去筋络清洗干净；锅中烧开水，滴入几滴花生油，倒入荷兰豆焯1分钟
2、捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分
3、蒜切成蒜蓉，小米椒切细
4、热锅倒油
5、蒜蓉、小米椒爆香
6、放入荷兰豆翻炒
7、炒至断生，倒入蚝油、食盐翻炒均匀即可关火
8、出锅喽！
