1、将百叶卷起成一条，打结备用。
2、五花肉和咸肉加入数片姜片汆水备用。
3、笋放在淡盐水中煮8到10分钟备用。
4、将已汆水的笋、五花肉和咸肉放入锅中，加入姜片和水，大火煮滚后转小火，盖上盖子，思凳框酣转成小火慢炖1.5-2小时。
5、加入花雕酒和百叶结。吃之前可以放入洗干净的小棠菜煮1-2分钟即可。
6、美味完成。
