低糖酸奶吐司

1、波兰酵种材料混合均匀，盆子盖上保鲜膜冷藏至如图中有大气泡的状态，一般大概冷藏12小时左右就差不多了。

2、将波兰酵种和主面团除黄油以外的所有材料混合揉面，揉至扩展阶段，可拉出比较厚的膜后加入黄油继续揉，揉至完全阶段，可拉出坚韧不易破的薄膜即可。

3、揉好的面团放盆里大概松驰30分钟左右。

4、将面团分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、取一份面团，擀成椭圆。

6、卷起。

7、每份都依次擀好卷起，盖上保鲜膜松弛约15分钟。

8、面团竖着擀成长条。

9、反过来，卷起成圆筒状。

10、依次擀好卷起，放入吐司盒中。

11、发酵至9分满，放入预热好约180度的烤箱中烘烤32-35分钟左右即可，如果是不加盖烤，中途烤至约8分钟上色时加盖锡纸防止上色过深，若是加盖烤，发至八分满左右就可以开始烤了。