做给爱的人吃：[12]糖醋排骨

1、将排骨洗净剁成块，姜切成姜片，葱叶切成葱叶段，蒜拍成蒜瓣，备好如下

2、往锅里加少许水，倒入排骨和1-2片姜片，稍微翻抄几下，让所有的肉都不会粘到锅底

3、盖上锅盖，慢火熬煮10-15分钟

4、掀开锅盖，用锅铲翻抄几下，观察是否所有肉都由红色变成灰色，若全部为灰色，进行下一个步骤

5、将肉倒入漏篮中，此步要记得不要把捞肉的汤倒掉，可以拿来煮面、煮汤等，都是极好的高汤