紫薯板栗生日蛋糕

1、准备5个鸡蛋 蛋清，蛋白分离

2、准备40g纯牛奶

3、白砂糖20g

4、橄榄油/食用油40g

5、低筋面粉100g

6、把以上准备好的食材倒入蛋液中

7、搅拌均匀

8、另外准备白砂糖50g

9、白醋

10、白醋3滴左右即可 白砂糖分三次倒入蛋白中

11、打发蛋白 白砂糖分三次倒入蛋白中，继续打发

12、打发至蛋白成型，不滴落

13、准备火龙果，搅拌成泥，倒入蛋液中

14、再将打发好的蛋白倒入蛋液中，搅拌均匀 轻轻震动几下，震出小气泡

15、电饭煲，选择蒸蛋糕的模式 蒸约1小时左右 成型，出锅

16、把蒸糕的紫薯和板栗搅拌成泥状

17、取出蒸好的蛋糕坯子，裁剪出你想要的模型

18、蛋糕坯子上均匀涂抹紫薯板栗泥 最后用酸奶，其他生日装饰再稍作修饰 一个美美的低糖版儿童蛋糕就做好啦

19、生活与美并存