1、鲅鱼洗净切段，准备好葱姜蒜，干辣椒，陈皮等
2、放入鲅鱼煎炸一下
3、依次放入调味料，料酒
4、依次加入老抽，生抽，甜酱，盐，陈皮（没有可以用鲜橘皮代替），水适量，汤水要莫过鱼块
5、大火炖开后，转中火至汤粘稠
6、装盘，撒上香菜即可
