1、钉螺尾巴敲掉，洗净
2、如图准备好配料，切小段，小块，喜欢吃辣的朋友多放点辣椒，麻椒
3、锅内多加油，中小火，3-5分钟把配料炒香
4、把钉螺下锅，转中大火翻炒2-3分钟
5、3勺生抽，2勺耗油，1勺老抽，1勺料酒，少许盐，半碗水调成料汁
6、把料汁倒入，大火翻炒钉螺，开锅后，转中小火煮制，6-10分钟后，大火收汁
7、香辣美味的钉螺就做好啦，吸起来
