黑芝麻戚风——

1、准备好材料，黑芝麻用料理机打成粉，分离蛋白、蛋黄。

2、蛋黄打散，加入色拉油、牛奶搅拌均匀。

3、蛋黄液中加入过筛的低粉拌均匀。

4、加入黑芝麻粉拌匀。

5、这是拌好的黑芝麻蛋黄面糊。

6、3个蛋白分次加入糖打出小尖角。

7、挖1/3勺打好的蛋白入黑芝麻面糊中翻拌均匀。

8、拌好的面糊再倒回蛋白霜中。

9、上下翻拌均匀。

10、电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡就可以插电了。

11、450W的锅，按下‘煮饭’键，三五分钟后就会跳到‘保温’上，保温25分钟，再按下‘煮饭’键，三五分钟后也马上会跳到‘保温’上，再次保温25分钟，就行啦。

12、出锅倒扣。

13、揭去油纸，放凉即可。