1、热油，爆香姜蒜末。
2、转中小火，加入咸蛋黄碎，炒到起泡。
3、加入四季豆翻炒，裹上一层咸蛋黄。
4、加入咸蛋白碎、糖和米酒炒匀。
5、盖上锅盖焖煮约5分钟，至四季豆熟透后，淋少许香油出锅。
6、美味完成。
