蜂蜜脆底面包的做法

1、提前一天冻好牛奶170-180克（面粉吸水性不同），倒入主锅5秒10的速度打碎

3、收到上图出膜状态

5、出手套膜即可

7、放置一个盆内，盖上锅盖或者保鲜膜，醒30分钟后，称出总量，均匀分割成8份，搓圆继续醒15分钟，取一个面团拍出大气泡，擀长10-15厘米

9、切面朝下，底部和切面周围裹上蛋液

11、如图所示

13、醒发到1.5-2倍大，刷上蜂蜜水，送入提前预热好的烤箱，上火160，下火200度，中下层烤20-25分钟，具体看自家烤箱的脾气哈

15、看看脆底部分，赞

17、组织很赞