脆底蜂蜜蛋糕的做法

1、食材都准备好

3、除黄油外，所有食材混合，建议先倒液体类的材料，再倒粉类的，新手的话，糖盐和酵母放的时候也尽量不要挨在一起了。

5、继续打，打至面团光滑，可以拉出薄而不易破的手套膜。

7、面团取出来，揉几下，排气后分成差不多大的份，滚圆，不要滚太紧了，不然要松弛很久，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

9、两边向中间折起来，拍平；擀一擀，拉一拉，擀一擀

11、卷起来

13、底部蘸上脆底料，多粘点，将剩余的料都洒在烤盘里。

15、烤之前喷点水，或者刷点水。

17、放入预热好的烤箱，上管165度，下管180度，烘烤20分钟左右。

19、出炉，趁热刷上蜂蜜水，少量多次的刷，不要一次太多，流到底部会让脆底回潮的。刷完后立刻把面包倒出来，防止水蒸气让底部回潮，脆底就变成软底了。 趁热吃嗷~~~