1、将青萝卜洗净用擦丝器将青萝卜擦成丝放入碗中，加入适量盐充分搅拌均匀腌制几分钟，将萝卜丝里面水分泡出来
2、泡出水分以后将萝卜丝捞出放入碗中，用清水清洗掉多余的盐分去掉，去掉之后将萝卜丝水分挤干备用
3、将鲜虾剪掉虾须，去除虾线，锅中倒入适量食用油，油温5成热下入切好的葱白姜丝炒出香味，把准备好的鲜虾倒入锅中
4、鲜虾煎制微微金黄，倒入适量清水大火煮开，煮开之后将萝卜丝倒入转小火慢炖5分钟
5、煮好之后加入适量盐进行调味即可盛出食用
