1、芋头洗净,放入锅中加水煮软,大概半个小时,然后去皮捣碎备用。
2、准备肉沫,将小葱,青椒切碎备用。
3、锅中放入菜籽油,将肉末炒熟盛出备用。
4、锅中放少量菜籽油,加入芋头泥炒熟。
5、放入青椒继续翻炒。
6、然后加入刚刚炒好的肉沫。
7、出锅前放上葱末即可。