精油伯伯教你水煮牛肉的做法

水煮牛肉是一道很不错的美食，味道可口，适合家庭中烹制食用。

主料/调料

方法/步骤

将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀;

油菜、青蒜均择洗干净切成段;

锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉;

花椒碾碎，辣椒切段;

葱切花，姜、蒜切片;

炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开

捞出青蒜、油菜装入汤碗内;

将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒

炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。